Au début du XIXème siècle, un fermier du nom de "Petit-Maire", installe son petit élevage de canards et de poulets dans une ferme au bord de la Mare Adam (aujourd'hui carrefour de la Mare Adam).

 

Un siècle plus tard, ses descendants ont la bonne idée de rôtir eux mêmes leurs volailles afin de les proposer les samedis et dimanches dans leur petite fermette, devenue Guinguette.

 

Dans les années 50, les Petit-Maire érigent le bâtiment principal avec une imposante cheminée en guise de rôtissoire. C'est la naissance du restaurant de La Mare aux Canards.

 

Tout au long des siècles la maison est devenue une institution, et les volailles à la broche attirent maintenant une clientèle venant des quatres coins du monde transmettant ainsi le secret de la Mare aux canards...