Un po' di storia

All'inizio del XIX secolo, un contadino di nome «Petit-Maire» avviò un piccolo allevamento di anatre e polli in una fattoria sulle rive della Mare Adam (oggi l'incrocio della Mare Adam).

Un secolo dopo, i suoi discendenti ebbero la felice idea di arrostire personalmente il loro pollame per proporlo il sabato e la domenica nella loro piccola fattoria, divenuta osteria di campagna.

Negli anni Cinquanta, la famiglia Petit-Maire costruì l'edificio principale, con un imponente camino adibito a girarrosto. Nacque così il ristorante La Mare aux Canards.

Nel corso degli anni la casa è diventata un'istituzione, e il suo pollame allo spiedo attira oggi clienti da ogni parte del mondo, che si tramandano così il segreto de La Mare aux Canards…