Die Speisekarte

• Bauernterrine 11 €
• Pastete im Teigmantel Foie gras und Feigen 14 €
• Wurstplatte „in bester Qualität“ 21 €

• Klassisches Ei mit Mayonnaise 8 €
• Kürbiscremesuppe 9 €
• Lauch mit Vinaigrette 10 €
• Friséesalat mit Speck pochiertes Ei 13 €
• Gerösteter Markknochen mit Thymian 14 €
• Entenstopfleber Feigenkonfitüre 20 €
• Große Weinbergschnecken aus Burgund Knoblauch-Petersilien-Butter 6 Stück11 €12 Stück19 €

Vom Drehspieß

Französisches Geflügel, Freilandhähnchen, eingekochte Kräuterjus. Beilage nach Wahl: Pommes frites, Kartoffelpüree, Spinat, Butterkohl oder Salat.

• 1/4 Hähnchen 17 €
• 1/2 Hähnchen 28 €
• 1/4 Ente 21 €
• 1/2 Ente 34 €
• Stubenküken 23 €
• Der Gemischte 1/4 Hähnchen und 1/4 Ente 32 €

Aus der Küche

• Forellenrücken aus der Normandie Pilzrisotto, Zitrussauce 24 €
• Périgord-Salat mit Hähnchen-Pfaffenstückchen Pfaffenstückchen vom Huhn und/oder Geflügelmägen, Foie gras, Entenbrust, grüne Bohnen, Drillingskartoffeln 20 €
• Ein deftiges Cassoulet Entenconfit, Schwein, weiße Bohnen, Karotten, Rüben 26 €
• Handgeschnittenes Rindertatar Pommes frites 20 €
• Bœuf bourguignon (Rindsragout in Rotwein) Rind, Karotten, Rüben, Rotwein 23 €
• Entrecôte mit Pfeffersauce Pommes frites oder Kartoffelpüree 28 €
• Entenconfit Drillingskartoffeln 22 €
• Entenbrust aus den Landes gebratene Pilze, Spinat und Drillingskartoffeln 22 €
• Gebratenes Saisongemüse Basilikumschaum 18 €

• Käseteller Comté, Ossau-Iraty, Reblochon 12 €
• Crème brûlée Bourbon-Vanille 9 €
• Rumbaba 12 €
• Mousse au Chocolat 13 €
• Kaffee mit Mini-Desserts Crème brûlée, Mousse au Chocolat, Überraschung! 12 €
• Obstbecher 10 €
• Apfeltörtchen fast wie Tarte Tatin Kugel Vanilleeis 10 €
• Wiederentdeckte Brioche von Jean-Luc Vanilleeis, Salzbutterkaramell 12 €
• Ein großes Vanille-Profiterole 13 €

• Eiskaffee oder Eisschokolade „liégeois“ Kaffee- oder Schokoladeneis, Schlagsahne 9 €
• Colonel Limettensorbet und vor allem Wodka 11 €
• Dame blanche Vanilleeis, Schokoladensauce, Schlagsahne 9 €
• Eis oder Sorbet Eis: Kaffee, Schokolade, Vanille, Pistazie · Sorbets: Limette, Erdbeere, Himbeere pro Kugel3,50 €
• Extra Schlagsahne, Karamell- oder Schokoladensauce 1,50 €

• Espresso, entkoffeiniert, Espresso macchiato 3 €
• Doppelter Espresso, Milchkaffee 5 €
• Cappuccino, heiße Schokolade 6 €
• Tees Ceylon, Earl Grey, grün, Minze 5 €
• Kräutertees Linde, Verbene, Kamille 5 €

• Americano Wermut, Campari, Perrier 9,50 €
• Cosmopolitan Wodka, Triple Sec, Cranberrysaft, Limette 10 €
• Expresso Martini Wodka, Kaffeelikör, Espresso 11 €
• Spritz Apérol Aperol, Prosecco, Perrier 11 €
• Spritz Saint-Germain St-Germain, Prosecco, Perrier 12 €
• Mai Tai brauner Rum, weißer Rum, Triple Sec, Mandelsirup, Limette 11 €
• Moscow Mule Wodka, Ginger Beer, Ingwer, Limette 12 €
• Long Island Iced Tea Rum, Tequila, Wodka, Gin, Triple Sec, Rohrzucker, Limette 12 €
• Virgin Mojito alkoholfrei: frische Minze, Limonade, Rohrzucker, Limette 8 €

• La Mundial 0 % mûre-cassis alkoholfreies Schaumgetränk Glas 12 cl6 €Flasche 75 cl24 €
• Ricard 3 cl 5 €
• Portwein weiß oder rot 8 cl 5 €
• Kir Cassis, Pfirsich, Brombeere, Himbeere 12 cl 5 €
• Kir Royal 12 cl 12 €
• Pacharán Alaiki, Génépi, Limoncello 4 cl 6 €
• Martini Bianco, Rosso, Suze 8 cl 6 €
• Lillet Blanc oder Rouge, Campari 8 cl 8 €
• Armagnac Sampé 6 Jahre, Amaretto Disaronno, Calvados, Birnen-, Himbeer- oder Mirabellenbrand 4 cl 7 €
• Cognac Charlemagne 4 cl VSOP9 €XO12 €
• Vieille Prune de Souillac, grüner Chartreuse 4 cl 12 €
• Tequila, Vodka, Get 27, Get 31, Gin, Baileys 4 cl 7 €

Whiskys, Bourbons, Malts

• J&B 4 cl 9 €
• Jack Daniel's, Maker's Mark 4 cl 10 €
• Nikka From the Barrel, Chivas 12 Jahre, Suntory Toki 4 cl 12 €
• Aberlour 10 Jahre 4 cl 10 €
• Aberfeldy 12 Jahre 4 cl 14 €

Rum

• Hausgemachter Rum unseres Barkeepers 4 cl 8 €
• Ti' Punch 4 cl Bielle-Rum, Limette, Zucker 8 €
• Bielle braun 3 Jahre 4 cl 13 €
• Mount Gay brun XO 4 cl 16 €
• Bielle alt 2011 4 cl 34 €

• Hausgemachter Eistee 1 L 8 €
• Perrier, Coca-Cola, Limonade 33 cl · Schweppes, Orangina 25 cl 5,50 €
• Fruchtsaft 20 cl Apfel, Ananas, Aprikose, Orange, Tomate 5 €
• Mineralwasser Vittel, San Pellegrino 50 cl5 €100 cl7 €

• Cidre brut 33 cl 7 €
• La Céramique (hell), La Bruyère (Rauchbier) 33 cl Craft-Biere aus Sèvres 8,50 €
• Vom Fass „la coin-coin“ (hell) 25 cl5,50 €50 cl8,50 €
• Vom Fass 1664 (Weißbier) 25 cl6 €50 cl9 €